農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通標(biāo)準(zhǔn)化是農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通體系的重要組成部分和基礎(chǔ)。為補(bǔ)齊農(nóng)產(chǎn)品流通短板，提高農(nóng)產(chǎn)品供給質(zhì)量和效率，滿足人民生活水平普遍提高的客觀需要，近日，商務(wù)部辦公廳和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委辦公室聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于復(fù)制推廣農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通標(biāo)準(zhǔn)化示范典型經(jīng)驗(yàn)?zāi)Ｊ降耐ㄖ罚ㄒ韵潞?jiǎn)稱《通知》），要求各地做好農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通標(biāo)準(zhǔn)化示范典型經(jīng)驗(yàn)和模式的復(fù)制推廣工作。
《通知》指出，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通標(biāo)準(zhǔn)化是內(nèi)貿(mào)流通體制改革和物流標(biāo)準(zhǔn)化中長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃（2015-2020年）的重要內(nèi)容，是推動(dòng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要舉措。2017年，商務(wù)部、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委組織開(kāi)展了農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通標(biāo)準(zhǔn)化城市試點(diǎn)和企業(yè)試點(diǎn)工作。經(jīng)專家評(píng)估，在全國(guó)范圍內(nèi)確定了31個(gè)試點(diǎn)城市和285家試點(diǎn)企業(yè)參與農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通標(biāo)準(zhǔn)化示范。
自農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通標(biāo)準(zhǔn)化示范工作啟動(dòng)以來(lái)，各地積極推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通標(biāo)準(zhǔn)推廣應(yīng)用，各試點(diǎn)城市和試點(diǎn)企業(yè)積極探索，在農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)化、信息化、集約化以及構(gòu)建全程農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通鏈條等5個(gè)方面形成了17條可復(fù)制推廣的經(jīng)驗(yàn)和模式。如廈門市出臺(tái)了《廈門食品冷鏈系列標(biāo)準(zhǔn)》，涵蓋食品冷鏈物流儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售、質(zhì)量追溯等全產(chǎn)業(yè)鏈。成都市委托第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)幫助制訂了《成都農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流配送體系規(guī)劃》，并出臺(tái)了《生鮮農(nóng)產(chǎn)品城市冷鏈物流技術(shù)規(guī)范 第1部分：果蔬》、《生鮮農(nóng)產(chǎn)品城市冷鏈物流技術(shù)規(guī)范 第2部分：畜禽肉》等9個(gè)地方標(biāo)準(zhǔn)。山東中凱興業(yè)貿(mào)易廣場(chǎng)有限公司制定服務(wù)流程和操作規(guī)范，打造冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、城市配送、長(zhǎng)途冷鏈運(yùn)輸?shù)睦滏溛锪鞣⻊?wù)網(wǎng)絡(luò)，形成倉(cāng)儲(chǔ)、包裝、分揀、裝卸、配送一體化服務(wù)。煙臺(tái)齊暢供應(yīng)鏈管理有限公司根據(jù)商品不同的溫度屬性要求，建立了較為成熟的冷鏈體系和嚴(yán)格的溫度帶操作規(guī)范。江蘇隨易信息科技有限公司制定了企業(yè)冷鏈流通操作規(guī)范，構(gòu)建涵蓋冷鏈流通標(biāo)準(zhǔn)化的全部對(duì)象和全過(guò)程的操作管理體系。山東喜旺集團(tuán)建立從采購(gòu)、儲(chǔ)存、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)?/p>
銷售終端整個(gè)供應(yīng)鏈的冷鏈運(yùn)行、檢查、應(yīng)急、追溯系統(tǒng)，嚴(yán)格落實(shí)原材料、產(chǎn)成品出入庫(kù)、零售終端門店產(chǎn)品出入庫(kù)時(shí)間、產(chǎn)品溫度、載具溫度交接人員雙向簽字確認(rèn)制度。
近期，商務(wù)部與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委組織第三方專家組對(duì)試點(diǎn)城市及試點(diǎn)企業(yè)進(jìn)行了形式審查和現(xiàn)場(chǎng)抽查，經(jīng)網(wǎng)上公示，確定廈門等4個(gè)城市和山東中凱興業(yè)貿(mào)易廣場(chǎng)有限公司等9家企業(yè)為2018年農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通標(biāo)準(zhǔn)化示范城市和示范企業(yè)。
《通知》強(qiáng)調(diào)，學(xué)習(xí)借鑒和復(fù)制推廣上述典型經(jīng)驗(yàn)和模式，對(duì)提升農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通標(biāo)準(zhǔn)化水平，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)代化具有重要意義。各地商務(wù)和標(biāo)準(zhǔn)化主管部門要提高認(rèn)識(shí)，加大統(tǒng)籌協(xié)調(diào)力度，落實(shí)支持配套政策，加強(qiáng)服務(wù)和監(jiān)管，確保復(fù)制推廣工作取得實(shí)效。