掃一掃二維碼就可了解食品的“前世今生”，今后，廈門將出現(xiàn)越來越多這樣的“智慧菜市場”，讓消費者可以便捷地查詢食品安全追溯信息。記者昨日從廈門市市場監(jiān)管局獲悉，廈門市市場監(jiān)管局會同市標(biāo)準(zhǔn)化研究院等單位共同起草了福建省首個食品安全溯源體系建設(shè)地方標(biāo)準(zhǔn)——《標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)貿(mào)市場溯源體系建設(shè)規(guī)范》(以下簡稱《規(guī)范》)，已于本月正式發(fā)布實施。按照《規(guī)范》要求，標(biāo)準(zhǔn)化“智慧菜市場”應(yīng)該有哪些不可或缺的“標(biāo)配”呢？
標(biāo)配1 智能溯源秤 “智能溯源秤”是具有物品自動識別、拍照留證、電子支付、打印追溯小票、數(shù)據(jù)聯(lián)網(wǎng)、可查詢上游及本次交易記錄的電子計量秤。它加裝了內(nèi)置攝像頭和圖像分析軟件，可在三秒內(nèi)自動識別并上傳菜品名稱，無須人工錄入菜品編碼；交易完成后，可自動打印追溯小票，消費者用手機(jī)掃描便可查詢菜品溯源信息；交易臺賬數(shù)據(jù)還能實時上傳到市場監(jiān)管部門的食品安全監(jiān)測預(yù)警中心。 標(biāo)配2 無死角視頻監(jiān)控 標(biāo)準(zhǔn)化“智慧菜市場”應(yīng)安裝無死角視頻監(jiān)控，能對攤位進(jìn)行精準(zhǔn)監(jiān)控，對安防和市場環(huán)境進(jìn)行清晰監(jiān)控；尤其在肉攤上應(yīng)加裝精準(zhǔn)監(jiān)控，與廈門市食品安全監(jiān)測預(yù)警中心實時對接，這些影像資料可以保存記錄交易雙方的信息，并為食品溯源提供輔助證明。 標(biāo)配3 “一店一碼”公示牌 市場內(nèi)各攤位均應(yīng)設(shè)置“一店一碼”信息公示牌，消費者掃描即可查詢到攤位的經(jīng)營主體信息、資質(zhì)信息、從合法渠道進(jìn)貨的食用農(nóng)產(chǎn)品信息、食用農(nóng)產(chǎn)品檢驗、檢測信息、商戶信用信息、預(yù)警信息等，也可對商戶進(jìn)行評價和投訴等。 標(biāo)配4 食品快檢實驗室 市場應(yīng)建設(shè)食品安全快檢實驗室，配備多功能食品快速檢測儀、重金屬檢測儀等儀器，檢測能力覆蓋農(nóng)獸藥殘留、重金屬等共計53個項目，檢測時間應(yīng)基本控制在10分鐘到40分鐘。